催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（　　）。

• A.R-酶
• B.D-酶
• C.Q-酶
• D.α-1,6-糖苷酶

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答案： C

本题解析：

直链淀粉是D-葡萄糖基以a-（1，4）糖苷键连接的多糖链支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，Q-酶可催化直链淀粉转化为支链淀粉。

更新时间：2021-10-22 06:55

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