下列果实中，在成熟时不发生呼吸跃变的有（　　）。

• A.香蕉
• B.苹果
• C.草莓
• D.番茄

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答案： C

本题解析：

果实成熟中，某些果实的呼吸速度最初降低，至成熟末期突然升高，随后再下降，这种现象称为呼吸跃变。跃变型果实有大量乙烯产生，非跃变型果实乙烯含量维持在较低水平。跃变型的果实有：苹果、香蕉、梨、桃、番茄、芒果等；非跃变型的果实有：橙子、葡萄、草莓、柠檬等。

更新时间：2021-11-12 08:13

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