提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性

• A.酸
• B.碱
• C.水
• D.乙醇
• E.丙酮

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答案： B

本题解析：

碱：浸提溶剂中加碱的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。碱性水溶液可溶解内酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱碱性的氨水等，如用稀氨水浸提甘草中的甘草酸。为防止有效成分酶解或水解破坏，浸提时可加入碳酸钙或饱和石灰水，以抑制酶活性及中和有机酸酸性，如环烯醚萜苷类的提取。氢氧化钠碱性过强，易破坏有效成分，故较少应用。

更新时间：2021-11-15 02:50

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