在蔬菜作物中提取的酶是

• A.辣根过氧化物酶
• B.碱性磷酸酶
• C.脲酶
• D.葡萄糖氧化酶
• E.β-半乳糖苷酶

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答案： A

本题解析：

辣根过氧化物酶在蔬菜作物中，辣根含量很高，纯化不复杂；碱性磷酸酶提取于小牛肠黏膜或大肠杆菌；脲酶在体内没有内源酶；β半乳糖苷酶能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮。

更新时间：2021-11-19 13:35

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