酸败，造成上列乳剂不稳定现象的原因是

• A.ζ电位降低
• B.分散相与连续相存在密度差
• C.微生物及光、热、空气等的作用
• D.乳化剂失去乳化作用
• E.乳化剂类型改变

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答案： C

本题解析：

分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放量过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。

更新时间：2021-11-28 23:35

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