能被碱催化水解的是

• A.人参皂苷Ro
• B.人参皂苷Rb
• C.葛根素
• D.天麻苷
• E.苦杏仁苷

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答案： A、D

本题解析：

本题考点是皂苷的水解反应。一般的苷键对稀碱较为稳定，不易被碱催化水解，可以被酸水解。但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β位有吸电子基取代者，就能被碱水解。天麻苷通过酚羟基成苷，人参皂苷Ro通过羧基成苷，因此能被碱催化水解。

更新时间：2021-11-07 14:15

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