甲在其制作的玉米馒头中违规超量添加色素，销售金额累计达22万元。此种色素为合法食品添加剂，超量使用不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。甲的行为应认定为（）。
AB两项，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的行为。本题中，甲生产的馒头违规超量添加色素，属于不合格产品，其销售金额达22万，符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件，因此甲的行为构成生产、销售伪劣产品罪。
C项，生产、销售有毒、有害食品罪是指违反国家卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。本题中甲添加的色素为合法食品添加剂，不是有毒、有害的非食品原料，因此甲的行为不构成生产、销售有毒、有害食品罪。
D项，生产、销售不符合安全标准的食品罪是危险犯，只有足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，才构成本罪。本题明确“不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”，因此不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
