下列餐厅厨房的操作间中，哪个必须设置单间？（ ）
《饮食建筑设计标准》（JGJ 64—2017）第4.3.1条规定，餐馆、快餐店和食堂的厨房区域可根据使用功能选择设置下列各部分：①主食加工区（间）——包括主食制作和主食热加工区（间）；②副食加工区（间）——包括副食粗加工、副食细加工、副食热加工区（间）及风味餐馆的特殊加工间；③厨房专间——包括冷荤间、生食海鲜间、裱花间等，厨房专间应单独设置隔间；④备餐区（间）——包括主食备餐、副食备餐区（间）、食品留样区（间）；⑤餐用具洗涤消毒间与餐用具存放区（间），餐用具洗涤消毒间应单独设置。
240mm厚砖砌体承重墙，每个楼层墙体上最上一皮砖的砌筑方式应采用( )。
冬期浇筑的没有抗冻耐久性要求的C50混凝土，其受冻临界强度不宜低于设计强度等级的( )。
