同等质量产能量多的是（　　）。

• A.脂肪
• B.蛋白质
• C.碳水化合物
• D.维生素

查看答案 纠错

答案： A

本题解析：

三种产能营养素在体内氧化实际产生能量，即“生理卡价”为：1g碳水化合物：17.15kJ×98%=16.81kJ（4.0kcal）；1g脂肪：39.54kJ×95%=37.56kJ（9.0kcal）；1g蛋白质：18.2kJ×92%=16.74kJ（4.0kcal）。

更新时间：2022-01-21 01:11

包含此试题的试卷

• 公共营养师理论知识三级真题及详解二

你可能感兴趣的试题

判断题

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。（　　）

查看答案

判断题

对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳色泽。（　　）

查看答案

单选题

优质蛋白质主要来源（　　）。

• A.谷类
• B.肉蛋奶类
• C.蔬菜
• D.水果

查看答案

单选题

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（　　）。

• A.肉
• B.鱼
• C.大豆
• D.蔬菜

查看答案

判断题

在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（　　）

查看答案

单选题

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有（　　），对素食者具有重要意义。

• A.维生素B1
• B.维生素B2
• C.维生素B6
• D.维生素B12

查看答案

单选题

类型抽样称（　　）。

• A.等距抽样
• B.分层抽样
• C.整群抽样
• D.定比例抽样

查看答案

单选题

成人体内水分含量约占体重（　　）。

• A.80%
• B.75%
• C.60%
• D.90%

查看答案

单选题

在人体内食物吸收的主要部位（　　）。

• A.口腔
• B.胃
• C.胰腺
• D.小肠

查看答案

判断题

实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要预防措施。（　　）

查看答案