为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（ ）。
奶和奶制品是钙的最好食物来源，其含钙量高，并且吸收率也高；发酵的酸奶更有利于钙的吸收；可以连骨壳吃的小鱼、小虾及一些坚果类，含钙量也较高；绿色蔬菜、豆类也是钙的主要食物来源。
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。（ ）
对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳色泽。（ ）
优质蛋白质主要来源（ ）。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（ ）。
在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（ ）
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有（ ），对素食者具有重要意义。
类型抽样称（ ）。
成人体内水分含量约占体重（ ）。
在人体内食物吸收的主要部位（ ）。
实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要预防措施。（ ）
