下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。

• A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。
• B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算
• C.记账法中注意要称量各种食物的可食部
• D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价
• E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记

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答案： B、C、D、E

本题解析：

记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

更新时间：2022-02-01 08:24

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