待起烟投药物的辅料是

• A.麦麸
• B.油砂
• C.滑石粉
• D.蛤粉
• E.灶心土

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答案： A

本题解析：

本题考查麦麸炒的操作方法。麦麸炒应先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入锅内，至起烟时投入大小分档的药物，快速均匀翻动并适当控制火力，以麦麸的烟气熏至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。故答案为A。

更新时间：2022-05-02 11:05

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