以下属O/W型乳化剂的是

• A.脂肪酸山梨坦
• B.阿拉伯胶
• C.氢氧化钙
• D.氢氧化锌
• E.二价皂

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答案： B

本题解析：

本题考查乳化剂的种类。氢氧化钙和氢氧化锌属于W/O型乳化剂；阿拉伯胶和明胶属于O/W型乳化剂。故答案为B。

更新时间：2022-05-11 18:46

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