影响乳剂稳定性的最重要因素是

• A.分散相的容积
• B.分散介质的黏度
• C.乳滴的大小
• D.乳化剂的理化性质
• E.乳化剂的用量

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答案： D

本题解析：

适宜的乳化剂是形成稳定乳剂的必要条件。因为乳化剂被吸附于乳滴的界面，使乳滴在形成过程中有效地降低表面张力或表面自由能，有利于形成和扩大新的界面。

更新时间：2022-05-09 16:46

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