在酱油制作过程中，使用的生物工程技术主要是（ ）。
本题考查科技。
A 项错误，基因工程是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA 分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品的遗传技术。
B 项错误，细胞工程是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和设计，通过细胞融合、核质移植、染色体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。
C 项正确，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、直接代谢产物或次级代谢产物的过程。酱油主要是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成，属于发酵工程的应用。
D 项错误，酶工程是将酶或者细胞等放置在一定的生物反应装置中，利用酶的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质的技术。
故正确答案为C。
下列成语中，体现事物普遍联系的观点是：（）
创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉，在各种创新中处于先导地位的是()。
“物必先腐，而后虫生”所体现的哲理是()。
《蒙娜丽莎》这幅画，在儿童眼里看到的是母爱，在情侣眼里看到的是甜蜜，在朋友眼里看到的是真诚。这说明()。
“没有哪一次巨大的历史灾难，不是以历史的进步为补偿的。”恩格斯这句话蕴含的哲理是()。
下列选项中，全部属于社会意识形式中的非意识形态部分的是()。
“有信路路畅通，无信寸步难行”主要体现的哲学原理是()。
张载说：“有象斯有对，对必反其为。有反斯有仇，仇必和而解。”这告诉我们()。
2022年1月3日，（ ）五个核武器国家领导人共同发表《关于防止核战争与避免军备竞赛的联合声明》。重申不将核武器瞄准彼此或其他任何国家。
A是B省第一家政府以购买服务方式运转的专业性、职业化社会工作机构，该机构不仅是B省，也是全国第一家专业的承接政府有关社会工作的社工机构，它的建立对于加强和创新社会管理，改进政府提供公共服务方式，加强基层社会管理和服务体系建设，发挥群众参与社会管理有着重要作用。该做法给我们的启示是()。
