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下列生活常识, 说法正确的是() 。

  • A.做甜豆浆时可以放白糖, 但忌放红糖
  • B.人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、 肉、 鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性
  • C.西红柿营养丰富, 人在饥饿时可吃西红柿充饥
  • D.喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养
查看答案 纠错
答案: A
本题解析:

A 项正确, 红糖里有多种有机酸, 它们会和豆浆里的蛋白酶结合, 从而使豆浆里的营养不易被人吸收, 放白糖则不会有这种现象; B 项错误, 肉、 鱼、 鸡蛋等均属于酸性食物; C 项错误, 西红柿含有可溶性收敛剂等成分, 会与胃酸发生反应, 凝结成不溶解的块状物, 容易引起胃肠胀满、 疼痛等不适症状, 空腹时不宜食用西红柿; D 项错误, 鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里, 因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质。

更新时间:2022-08-05 17:59

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