下列辅料中，属于油溶性抗氧剂的有

• A.焦亚硫酸钠
• B.生育酚（维生素E）
• C.叔丁基对羟基茴香醚
• D.二丁甲苯酚
• E.硫代硫酸钠

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答案： B、C、D

本题解析：

抗氧剂：

水溶性：焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠-偏酸，亚硫酸钠、硫代硫酸钠-偏碱，

油溶性：叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、二丁甲苯酚（BHT）、生育酚

协同剂：酒石酸、枸橼酸、磷酸

更新时间：2022-10-04 00:04

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