在碱液中γ-吡喃酮环开裂，加酸后又环合析出沉淀的化合物是

• A.芹菜素
• B.槲皮素
• C.橙皮苷
• D.葛根素
• E.儿茶素

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答案： C

本题解析：

橙皮苷在碱性水溶液中其γ-吡喃酮环容易开裂，生成黄色的橙皮查耳酮苷，酸化后又环合成原来的橙皮苷沉淀析出。

更新时间：2022-10-11 14:58

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