环烯醚萜苷易产生显色反应，是由于分子结构中有

• A.双键
• B.半缩醛结构
• C.糖残基
• D.甲基
• E.醇羟基

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答案： B

本题解析：

环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。

更新时间：2022-10-08 11:42

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