以下药材中的鞣质属于,大黄中的鞣质

• A.鞣红
• B.缩合鞣质
• C.单宁
• D.没食子酸鞣质
• E.逆没食子酸鞣质

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答案： B

本题解析：

缩合鞣质的化学结构复杂，目前尚未完全弄清。但普遍认为，组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素。

例如大黄鞣质是由表儿茶素的4、8位碳碳结合，而且结构中尚存在没食子酰形成的酯键，它是分子量约为4500的聚合体。

更新时间：2022-10-02 20:35

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