膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

• A.化学分析法
• B.称重法
• C.24小时膳食回顾法
• D.一周膳食回顾法
• E.记账法

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答案： C

本题解析：

膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主副食物摄入情况进行回顾调查(包括在外就餐)，获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。

更新时间：2021-08-07 22:00

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元预测试卷2
• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元押题密卷2

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(1999年真题)属于医师执业权利的是

• A.医师应当使用经国家有关部门批准使用的药品
• B.医师在执业活动中，应当遵守法律、法规，遵守技术操作规范
• C.对医学专业技术有重大突破，作出显著贡献的医师，应当给予表彰或者奖励
• D.对考核不合格的医师，可以责令其接受培训和继续医学教育
• E.医师在执业活动中，人格尊严、人身安全不受侵犯

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