食物中的单糖主要是指

• A.半乳糖、木糖醇和蔗糖
• B.果糖、核糖与麦芽糖
• C.葡萄糖、果糖和半乳糖
• D.半乳糖、乳糖与木糖醇
• E.都不是

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答案： C

本题解析：

单糖是最简单的碳水化合物，不能再被水解为更小分子的糖。食物中常见的单糖是葡萄糖和果糖，半乳糖很少以单糖形式存在于食物之中，而是作为乳糖和寡糖的组成成分之一。所以本题最佳答案选择C。

更新时间：2021-08-08 10:50

包含此试题的试卷

• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元预测试卷2
• 2021年《公共卫生执业医师》第四单元押题密卷2

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