男性，72岁，蛋白质供热比为14％，脂肪供热比为30％。该老年人应该减少摄入的营养素为

• A.脂肪
• B.热能
• C.纤维素
• D.无机盐
• E.维生素

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答案： A

本题解析：

由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此，脂肪的摄入不宜过多，脂肪供能占膳食总能量的20%～30%为宜，该老年人脂肪供热已经达到30%，所以应该减少摄入脂肪。

更新时间：2021-07-28 13:22

包含此试题的试卷

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