盘式服务是指（　　）。

• A.法式服务
• B.俄式服务
• C.英式服务
• D.美式服务

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答案： D

本题解析：

美式服务又称盘式服务，起源于美国的餐馆，服务方式是：服务员接受就餐者的点菜，然后将点菜单分送至厨房和结账处，厨师依据点菜单将菜肴准备完毕，按每人一份的原则，将每道菜分置于餐盘中，由服务员送至客人身边，用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。

更新时间：2021-08-16 03:19

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