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在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌( )。
时间:2022-01-16
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有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒( )。
时间:2022-01-17
我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0.2mg/kg。
时间:2022-01-19
炭疽主要是发生在牛、羊、马、鸡、鸭等禽畜身上的传染病。(
时间:2022-01-20
一般来说,海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。( )
大豆中含有抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化作用,使大
时间:2022-02-03
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄( )。
时间:2022-02-04
谷类食物碳水化合物含量最为丰富,多数含量在90%以上( )
时间:2022-01-22
动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素( )。
时间:2022-02-06
总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪( )。
时间:2022-01-24