关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。
进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理,加工过精时,B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大,加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素,可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。( )
对于植物性原料,淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间,还可保持其鲜艳色泽。( )
优质蛋白质主要来源( )。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品( )。
在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。( )
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有( ),对素食者具有重要意义。
类型抽样称( )。
成人体内水分含量约占体重( )。
在人体内食物吸收的主要部位( )。
实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足,及早采取必要预防措施。( )