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在某版本高中生物教材“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节中，“蛋白质的结构及其多样性”部分的教科书内容如下：
蛋白质的结构及其多样性
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种．它们参与组成细胞和生物体的各种结构，执行多种多样的功能。
20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质的呢 请仔细观察下面由氨基酸形成结构复杂的蛋白质的示意图(图2—4)
(1)设计上述材料的教学目标。(15分)
(2)为检测教学目标的达成情况，设计3道备选项为四项的单项选择题，并给出答案。(15分)
(1)①知识与技能：说出氨基酸形成蛋白质的过程；能解释细胞中蛋白质种类繁多的原因。
②过程与方法：通过图文结合，提高分析归纳和处理信息的能力；通过小组合作提高口头表达和逻辑思维能力。
③情感态度和价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。
(2)单项选择题示例：
1．某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有-NH2和--COOH的数目至少有（ ）。
A．152和152
B．151和151
C．1和1
D．2和2
【答案】C。
2．下列与蛋白质结构多样性无关的是（ ）。
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序多样
B．构成蛋白质的多肽链的数目多
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构多样
D．氨基酸至少含有一个氨基和羧基
【答案】D。
3．下列能表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ）。
①氨基酸②C、H、O、N等化学元素
③氨基酸分子相互结合④多肽
⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A．①②③④⑤⑥
B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥
D．②①③④⑤⑥
【答案】D。
教师职业道德区别于其他职业道德的显著标志就是（ ）。
在教育史上主张“不愤不启，不悱不发”的教育家是（）。
心理学家所说的“危险期”或“心理断乳期”是指（ )。
教育工作中做到“因材施教”、“长善救失”符合年轻一代身心发展的（ ）。
德育过程与品德形成过程的关系是（ ）。
德育过程是培养学生（ ）的过程。
学生从事集体活动、结交好友的场所是（ ）。
教师的工作目的和使命是( )。
直接决定教育目的的因素是（ ）。
