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巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（ ）
时间：2022-01-18
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食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（ ）
时间：2022-02-06
中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。（ ）
时间：2022-01-20
霉变甘蔗毒性成分为3－硝基丙酸。（ ）
赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
时间：2022-01-22
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
时间：2022-01-29
腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（ ）
时间：2022-01-11
毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。（ ）
时间：2022-02-04
河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（ ）
时间：2022-01-27
副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）
时间：2022-02-09
