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餐饮验收的主要表单包括(  )。

  • A.验收单
  • B.冷藏鱼、肉食品标签
  • C.付款通知单
  • D.验收日报表
  • E.无购货发票收货单
查看答案 纠错
答案: A、B、D、E
本题解析:

餐饮验收的表单主要包括:①验收单,是饭店验收的原始凭证之一,验收员应每天详细准确记录验收的商品;②冷藏鱼、肉食品标签,是严格验收程序、便于发货和存货控制的表单;③验收日报表,便于分别计算食品成本和饮料成本,为编制有关财务报表提供资料,同时,便于计算每日食品成本;④退货通知单,如果到货质量不符合要求,或存在其他问题,验收员应填写退货通知单;⑤无购货发票收货单,所有到货一般都应有发货发票,有时因某种特殊原因,到货时无发货发票,验收员应填写无购物发票验收单,以防差错和争议。

更新时间:2021-08-23 14:24

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