某企业的资本家既没有延长工人的劳动时间，也没有通过改进技术来提高劳动生产率，而是在企业中发起劳动竞赛，要求工人将每天生产的产品数量从原来的100件提高到120件。这属于
绝对剩余价值是指在必要劳动时间不变的条件下，由于延长工作日的长度而生产的剩余价值。除了用延长劳动时间的方法外，资本家还用提高工人劳动强度的方法，迫使工人更加紧张地劳动，这和延长工作日并没有本质的区别，也属于绝对剩余价值的生产。选项A，相对剩余价值是指在工作日长度不变的条件下，通过缩短必要劳动时间而相对延长剩余劳动时间生产的剩余价值。选项C，超额剩余价值是指企业由于提高劳动生产率而使商品的个别价值低于社会价值的差额。选项D的表述不准确。因此，正确答案是B。
